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Willkommen auf CHOCOMANA & The Chocolatist

Willkommen auf CHOCOMANA & The Chocolatist

Liebe Leser und Freunde von CHOCOMANA.COM

Es freut mich sehr Ihnen mitteilen zu können, dass ich mich nun definitiv entschlossen habe meine beliebte Webseite weiterzuführen. Lieben Dank an alldiejenigen, welche mich zu diesem Schritt ermutigt haben.

Nachdem ich vor nun einiger Zeit meine Karriere als Senior Maître Chocolatier bei Lindt & Sprüngli gegen eine wunderschöne Zeit mit meiner kleinen Familie eingetauscht habe geht es mir viel besser. Es ist fantastisch für meine Familie und meine kleinen Kinder da zu sein. Diese Zeit ist unbezahlbar und ich habe meinen Schritt noch keine einzige Sekunde bereut.

Nun ist es mir möglich, meine Passion, die Schokolade, als Hobby und für mich selbst zu leben. Ich werde meine stetig wachsende Sammlung an alten Schokoladenverpackungen und Maschinen weiterführen und bin zur Zeit auf der Suche nach einem kleinen Atelier in der Region Winterthur, um ein kleines Schokoladen-Museum zu eröffnen. Das „Virtuelle Schokoladen-Museum“ wird ebenfalls wieder seinen Platz auf dieser Webseite finden.
Es wird auch wieder Schokoladen-Degustationen geben. Themen und Termine werden Sie ebenfalls in Kürze hier finden.

Für Ihre Treue möchte ich mich an dieser Stelle herzlich bedanken und grüsse Sie freundlich aus dem Sennhof

Ihr Daniel Tännler – Maître Chocolatier

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Verfasst von - 19. Februar 2014 in Uncategorized

 

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Das virtuelle Schokoladen-Museum

Unter der Rubrik „Virtuelles Schokoladen-Museum“ finden Sie eine Vielzahl antiker Schokoladenverpackungen, Blechdosen, Werbungen und vieles mehr. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Das Menu zum Museum finden Sie am rechten Seitenrand der Webseite unter „Chocoladenmuseum“.

Hier geht’s direkt zu den Blechdosen…

Viel Spass!

Ihr Chocolatist

dosen02

 
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Verfasst von - 27. Januar 2014 in CHOCOLATE NEWS

 

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Auch die x-te Studie bestätigt: Dunkle Schokolade ist gesund

Eigentlich ist es ja inzwischen erwiesen, dass die Flavonoide für unseren Körper durchaus eine positive Wirkung haben können. In der „Neuen Zürcher Zeitung“ lässt es sich nochmals genau nachlesen.

Hier geht’s zum Artikel

Viel Spass beim Lesen! Am besten mit einem Stückchen dunkler Schokolade…

 
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Verfasst von - 23. Januar 2014 in CHOCOLATE NEWS

 

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Merry Christmas and a happy new Year

Werte Steampunker, liebe Freunde

Ich wünsche Euch und Euren Lieben eine wunderbare Weihnachten und einen guten Rutsch in ein geniales 2014!

Mit einem freundschaftlichen Gruss

Euer Chocolatist

xmas

 
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Verfasst von - 24. Dezember 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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Frische Steampunk Chocoladen

Werte Steampunker, liebe Freunde

Dieses Wochenende wurde in meiner kleinen Chocoladen-Manufaktur kräftig gewerkelt und der Duft von herrlichem Kakao lag in der Luft.
Ab sofort sind sie wieder verfügbar, die edlen Tafeln – für Chocoholycs, Luftpiraten und all diejenigen, welche den puren Chocoladengenuss schätzen.

Hochachtungsvoll grüsst Euch

The Chocolatist

steampunk chocoladen

 
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Verfasst von - 23. Dezember 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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Schweizer Steampunk Chocoladen

„The Chocolatist“ führt uns zurück in die Zeit der Erfinder & Abenteurer. In eine Zeit, als Chocolade noch in kleinen Alchemisten-Laboratorien in aufwendiger Handarbeit kreiert wurde.

Alle Chocoladen von „The Chocolatist“ werden komplett von Hand gefertigt – von der Bohne bis zur fertigen Tafel. Eine Kunst, welche in der Schweiz nur noch wenige Chocolatisten in Perfektion beherrschen.

steampunk chocoladen

Die edlen Steampunk Chocoladen von The Chocolatist werden aus edelsten Kakaobohnen aus Grenada
und mit Rohrzucker aus Mauritius hergestellt. Feinste Bourbon Vanille verfeinert den ausgewogenen
Geschmack dieser sehr raren Spezialität.

Die Kakaobohnen werden in 1kg Batches sorgfältig geröstet, gemahlen und dann während Tagen in Miniatur-Granitmelangeuren conchiert. Pro Melangeur werden dann rund zwanzig Edeltafeln in ihre Form gegossen und liebevoll verpackt.

Aus diesem Grund sind diese Edeltafeln à 40g auch nur in sehr begrenzten Stückzahlen im Lager des Chocolatisten vorrätig und sind reserviert für Freunde, Steampunker und Luftpiraten!

steampunk chocoladen 2

 
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Verfasst von - 21. Dezember 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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Edel-Kakao aus Ecuador ist einer der besten Rohstoffe für Schokolade

Mehr als 80% der internationalen Nachfrage nach Edelkakao wird aus Ecuador gedeckt. Viele Kleinproduzenten arbeiten vornehmlich mit der geschmacklich anspruchsvollen Kakaosorte „Cacao Nacional“ und erobern damit den Markt. Nun soll in Deutsch-Ecuadorianischer Zusammenarbeit ein neues Modell zur Unterstützung von Kleinproduzenten von „Cacao Nacional“ etabliert werden.

Hier geht es zum interessanten Artikel: http://latina-press.com/news/148628-edel-kakao-aus-ecuador-ist-einer-der-besten-rohstoffe-fuer-schokolade/

 
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Verfasst von - 20. März 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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