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Jetzt online bestellbar: Steampunk Chocoladen

Liebe Chocoholics

Ab sofort sind meine begehrten Steampunk Chocoladen online bestellbar, und zwar auf meiner Künstlerwebseite

www.thechocolatist.com

Mit einem chocoladigen Gruss      Euer Chocolatist

steampunk chocolade aetherman chocolatist 4

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Verfasst von - 30. Januar 2016 in CHOCOLATE NEWS

 

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Die STEAMPUNK Chocoladen-Conche von THE CHOCOLATIST

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Lieber Leser, werter Chocoholic

Nach dem Erscheinen des Artikels in der renommierten Zeitschrift MARMITE ist es jetzt an der Zeit mein neustes Werk auch hier zu präsentieren.
Die STEAMPUNK Chocoladen Conche dient dem Conchieren meiner exklusiven Chocoladen aus edlem Criollo Kakao aus Grenada und reinem Rohrzucker aus Mauritius. Verfeinert werden die Edeltafeln mit hochwertigster Bourbon Vanille aus Madagascar. Während 48 Stunden wird die Chocoladenmasse mittels Granitwalzen zerrieben – bis der feine Schmelz und das fruchtige Aromaprofil erreicht ist.
Zusammen mit einem guten Portwein sind diese STEAMPUNK Chocoladen ein ganz spezieller Genuss!

Hochachtungsvoll grüsst Euch aus der Chocoladen Manufaktur

Euer Chocolatist

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Verfasst von - 23. April 2015 in CHOCOLATE NEWS

 

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Frische Steampunk Chocoladen

Werte Steampunker, liebe Freunde

Dieses Wochenende wurde in meiner kleinen Chocoladen-Manufaktur kräftig gewerkelt und der Duft von herrlichem Kakao lag in der Luft.
Ab sofort sind sie wieder verfügbar, die edlen Tafeln – für Chocoholycs, Luftpiraten und all diejenigen, welche den puren Chocoladengenuss schätzen.

Hochachtungsvoll grüsst Euch

The Chocolatist

steampunk chocoladen

 
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Verfasst von - 23. Dezember 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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Schweizer Steampunk Chocoladen

„The Chocolatist“ führt uns zurück in die Zeit der Erfinder & Abenteurer. In eine Zeit, als Chocolade noch in kleinen Alchemisten-Laboratorien in aufwendiger Handarbeit kreiert wurde.

Alle Chocoladen von „The Chocolatist“ werden komplett von Hand gefertigt – von der Bohne bis zur fertigen Tafel. Eine Kunst, welche in der Schweiz nur noch wenige Chocolatisten in Perfektion beherrschen.

steampunk chocoladen

Die edlen Steampunk Chocoladen von The Chocolatist werden aus edelsten Kakaobohnen aus Grenada
und mit Rohrzucker aus Mauritius hergestellt. Feinste Bourbon Vanille verfeinert den ausgewogenen
Geschmack dieser sehr raren Spezialität.

Die Kakaobohnen werden in 1kg Batches sorgfältig geröstet, gemahlen und dann während Tagen in Miniatur-Granitmelangeuren conchiert. Pro Melangeur werden dann rund zwanzig Edeltafeln in ihre Form gegossen und liebevoll verpackt.

Aus diesem Grund sind diese Edeltafeln à 40g auch nur in sehr begrenzten Stückzahlen im Lager des Chocolatisten vorrätig und sind reserviert für Freunde, Steampunker und Luftpiraten!

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Verfasst von - 21. Dezember 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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Was versteht man heutzutage eigentlich unter einem „Maître Chocolatier“?

Wir leben in einer Zeit, in der sich jedermann und jede Frau grundsätzlich so nennen darf, wie er oder wie sie will. Da wird schnell aus einer Krankenschwester eine Schokoladenspezialistin und aus einem Kranführer ein „Maître Chocolatier“.
Der Trend zur eigenen Chocoladen-Boutique ist ungebrochen, es werden sogenannte Schokolade-Seminare und Verkostungen angepriesen und durchgeführt. An Selbstbewusstsein mangelt es diesen „Quereinsteigern“ nicht. Auf die Frage, woher sie denn Ihren Expertenstatus haben, bekommt man nur selten eine klare Antwort. Das Handwerk wirklich gelernt haben die wenigsten, von langjähriger Berufserfahrung einmal ganz zu schweigen.

Laufend erscheinen neue Bücher zum Thema Schokolade und immer öfter tauchen Werke auf, die sich anmassen über das Thema Schokolade zu urteilen.

Ich frage mich immer wieder und immer häufiger:

„Was versteht man heutzutage eigentlich unter einem „Maître Chocolatier“?“

Daniel Tännler

„Schokoladen-Liebhaber“

www.chocomana.com

 
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Verfasst von - 18. Februar 2013 in CHOCOLATE NEWS

 

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‚Gesunde‘ Schokolade von Welser Studentinnen entwickelt

‚Gesunde‘ Schokolade von Welser Studentinnen entwickelt

WELS.

Viele Naschkatzen haben darauf schon gewartet – jetzt gibt es sie, die ‚gesunde‘ Schokolade. Erfunden haben sie Studentinnen an der Fachhochschule Wels. Sie soll vorbeugend gegen Gefäßablagerungen wirken.

Die Schokolade enthält Polyphenole aus Eferdinger Äpfeln, die vorbeugend gegen Gefäßablagerungen wirken. Die Bitterschokolade enthält alte Apfelsorten, die mit Apfelbrand aus Eichenfässern veredelt wurden. Erhältlich ist die gesundheitsfördernde Köstlichkeit im Mostlandlmarkt Grieskirchen und bei der Welser Konditorei Mayer.

Bekannt ist ja, dass der Apfel große vorbeugende Wirkung für Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf und Fettleibigkeit aufweist. Positiv lauf die Gesundheit wirken die sogenannten Polyphenole, deren Konzentration in den Apfelsorten stark variiert. Die Studentinnen der FH Wels haben die gesundheitsfördernde Schokolade in Zusammenarbeit mit der Welser Firma Mayer Schokoladen entwickelt. Dabei setzen sie auf Äpfel aus Eferding, die einen besonders hohen Anteil an Polyphenolen haben.

‚Unterstützt werden diese positiven Wirkstoffe gegen Gefäßablagerungen durch den natürlichen Polyphenolgehalt von Kakao‘, erläutert Forschungsleiter Otmar Höglinger.

‚Und schmecken tut sie natürlich auch‘, so Kooperationspartner Schokoladenmeister Martin Mayer.

via ‚Gesunde‘ Schokolade von Welser Studentinnen entwickelt » www.regionews.at » Lokales.

 
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Verfasst von - 29. Januar 2012 in CHOCOLATE NEWS

 

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